產品名：乙酸銨

別    名：醋酸銨

英文名稱：ammonium acetate結構或分子式：CH3COONH4CAS：631-61-8EINECS號：211-162-9相對分子量：77.083

密度：1.17熔點（℃）：112沸點（℃）：易分解，不詳pH：由于醋酸根和銨離子的水解程度相差不大，所以溶液pH在7左右，顯中性性狀：有乙酸氣味的白色三角晶體。

溶解情況：溶于水和乙醇，不溶于酮，水溶液顯中性；是強電解質，在水中完全電離。主要用途：用作分析試劑、肉類防腐劑，也用作制藥等。還可以作為緩沖劑和提供乙酸根配體。使用工業品乙酸銨應控制其中氯化物和重金屬的含量。用以配制緩沖液，測定鋁和鐵。用于肉類防腐、電鍍、水處理、制藥等。 用作分析試劑、色層分析試劑和緩沖劑。

合成工藝：由冰醋酸與氨直接反應而得。反應方程式如下：CH3COOH+NH3=CH3COONH4