苯甲醚又稱大茴香醚、甲氧基苯、甲基苯基醚，化學式為C7H8O，是一種有機化合物，一種具有大茴香的氣味的無色液體，有甜味，具有令人愉快的茴香樣香氣，天然存在于龍蒿精油中，不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙酮，易溶于苯。

苯甲醚容易發生芳核上的親電取代反應。苯甲醚主要用于配制香草、茴香和啤酒型香精。用于生產香料、染料、醫藥、農藥，也用作溶劑；用于有機合成，也用作用作重結晶的溶劑，恒溫器填充劑。