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苯甲醚又稱大茴香醚、甲氧基苯、甲基苯基醚,化學式為C7H8O,是一種有機化合物,一種具有大茴香的氣味的無色液體,有甜味,具有令人愉快的茴香樣香氣,天然存在于龍蒿精油中,不溶于水,溶于乙醇、乙醚、丙酮,易溶于苯。
苯甲醚容易發生芳核上的親電取代反應。苯甲醚主要用于配制香草、茴香和啤酒型香精。用于生產香料、染料、醫藥、農藥,也用作溶劑;用于有機合成,也用作用作重結晶的溶劑,恒溫器填充劑。