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冰醋酸化學式為CH3COOH。冰醋酸是無色、有刺激性酸味的液體,熔點16.6℃、沸點117.87℃、密度為1.0492g/cm3。純醋酸在16.6℃以下能結合成冰狀固體。冰醋酸易溶于水及許多有機溶劑。冰醋酸有強烈的腐蝕性,它的水溶液有弱酸性,能跟許多活潑金屬、堿性氧化物、堿等反應生成醋酸鹽。某些醋酸鹽如醋酸錳、醋酸鋁可用做染色工業的媒染劑。工業上生產醋酸有兩類方法:一類是以糧食或酒為原料,用發酵法釀醋,食用醋常用此法。食用醋除含3~6%的醋酸,還含有其它有機酸、蛋白質等。另一類是用石油裂解氣提取的乙烯(C2H4)或丁烷(C4H10)為原料,在一定條件下氧化成醋酸。醋酸是重要的有機化工原料,用于生產醋酸纖維、噴漆溶劑、香料、染料、醫藥等。
1.物質的理化常數:
國標編號 81601
CAS號 64-19-7
中文名稱 乙酸
英文名稱 Acetic acid
別 名 醋酸;冰醋酸
分子式 C2H4O2;CH3COOH 外觀與性狀 無色透明液體,有刺激性酸臭
分子量 60.05 蒸汽壓 1.52kPa/20℃ 閃點:39℃
熔 點 16.7℃ 沸點:118.1℃ 溶解性 溶于水、醚、甘油,不溶于二硫化碳
密 度 相對密度(水=1)1.05;相對密度(空氣=1)2.07 穩定性 穩定
危險標記 20(酸性腐蝕品) 主要用途 用于制造醋酸鹽、醋酸纖維素、醫藥、顏料、酯類、塑料、香料