丙酮酸甲酯
中文別名：α-酮基丙酸甲酯;2-氧代丙酸甲酯;甲基-2-氧代丙酸;乙酰甲酸甲酯;甲基丙酮酸酯;
英文名稱：methylpyruvate
英文別名：Methylpyruvate;methyl；2-oxopropanoate;
CAS號：600-22-6

外觀：無色液體

沸點：136-137℃

密度： 1.13g/cm3

折射率： 1.4065

閃點： 39°C

用途：用作醫藥的原料和農藥中間體
合成路線：
1.通過甲醇和丙酮醛合成丙酮酸甲酯，收率約10%；
2.通過甲醇、甲醇鈉和丙酮醛合成丙酮酸甲酯，收率約10%；