乙酰丙酸甲酯是一種有機化合物，化學式為CH3COCH2COOCH3。它是無色液體，具有水果香味，與水互溶，可溶于有機溶劑如乙醇和醚。以下是關于乙酰丙酸甲酯的性質，用途，制法和安全信息的介紹：

產品名：乙酰丙酸甲酯

外文名：Methyl levulinate

別    名：4-側氧戊酸甲酯; 4-戊酮酸甲酯

化學式：C6H10O3

分子量：129.1339

CAS登錄號：624-45-3

EINECS登錄號：210-846-4

熔點：237 °C

沸點：193-195 °C 

閃點：72°C

密度：1.051 g/mL at 20 °C

外觀：無色透明液體

溶解性：溶于乙醇、醚、酮和苯。

用途：用作溶劑和香料，常用于涂料、清漆、塑料和化妝品等行業。此外，它還可以用于合成反應的溶劑。可用作溶劑、防凍劑以及合成滌綸的原料。在制革和制藥工業中分別用作水合劑和溶劑，也可用于玻璃紙、纖維、皮革、粘合劑的濕潤劑。